Category: еда

hercules

Верхний пост

Давно пора было написать что-то здесь. Меня зовут Алина, я живу в Нью Йорке со своей семьёй - мужем, двумя сыновьями (2008 и 2010 г.р.) и дочуркой (2016 г.р.). Пишу я, в основном, про детей и будни, периодически о поездках, книгах и кино, реже о городе и политике. В журнале есть немного мата и много транслита в комментариях. С некоторого времени журнал перешёл в режим "только для друзей". Если вы хотите меня читать, оставьте, пожалуйста, комментарий, где расскажите в двух словах о себе.

Здесь также есть несколько групп, сообщите, если хотите быть добавленными:
- группа "girls only" - для баб-с
- группа "baby" - более детальное и личное про детишек
- группа "school" - всё, что касается детских школ, занятий, дошкольного, школьного и внешкольного обучения

Также я являюсь модератором Нью Йоркского русскоязычного книжного клуба. Мы встречаемся раз в месяц и обсуждаем книги в хорошей компании. Добро пожаловать сюда http://newyork-bookru.livejournal.com/profile

hercules

Twenty First Century Limited aka Alinea - The Report

Как обещала, отчитаюсь про Алинею. Ужином язык с трудом поворачивается это назвать. Скорее, это было представление с участием еды. :) Нам очень понравилось. Кратко:
- обслуживание, интерьер, техника - 10/10
- презентация блюд, оригинальность, "интересность" еды - 10/10
- вкус блюд - 7/10 (да, когда берёшь на себя столько риска, не все блюда всем понравятся, и это нормально совершенно)
- вина - 10/10


Collapse )


Сытые и довольные мы. Лучше подарка на годовщину свадьбы не придумаешь!


hercules

Луч диареи в сторону Икеи

В выходные мы стойко выдержали натиск всех Сашиных бабушко-дедушек. В субботу ходили в ресторан отмечать мой прошедший д/р. Саша отлично себя вёл, даже хорошо поел в ресторане. Ставлю галочку - первый раз ребёнок действительно хорошо поел в ресторане. Он с удовольствием пробовал незнакомые блюда, и они ему нравились (хлеб с "хумАсом", "солёную йыбку", мясо непривычное, рыбу в томате, шоколадный торт). Так что всё прошло наилучшим образом. Лишь одно омрачило наш выходной. В субботу муж с отцом ездили в Икею покупать Саше долгожданную "большую кроватку", столик со стульями, ну и разную мелочёвку. Сначала не оказалось правильной кроватки (я им по телефону выбрала другую, так что это ещё ладно), а потом вообще не оказалось матрасов. Причём на интернете и в их компьютерах написано, что их там аж 8, а на деле нет ни одного. В итоге вернулись они с кроваткой-одеялом-постелькой, но без матраса. Саша конечно расстроился, но быстро успокоился новым столом и стульчиками. А я на них очень зла. Теперь непонятно как нам добывать матрас этот - машины-то у нас нет. А кроватку поставить хочется как можно скорее. Вобщем, теперь на Икею у меня зуб.


hercules

Бузявые заметки - 2 года и 2 месяца

Саша сейчас всё категоризирует. То и дело слышатся фразы "это не водичка, это молоко", "это не большая машина, это маленькая", "это не чёрный карандаш, это белый", и всё в таком духе. Можно эго спросить про какой-нибудь предмет, он будет со смаком его описывать - "стакан большой, пустой, белый, холодный" и т.п. Рассуждает вовсю, мыслит вслух. Прикольно!

Играет абстрактно - прикладывает кулачок к уху: "Саша говорит по телефону. С мамой. Мама, это Саша!", или пальчиками водит по столу "Саша рисует красками!"

Вредность проявляется - любит говорить "это нет", "Саша не хочет это", "Саша не будет", и т.д. Теперь выбирает одежду себе, иногда тяжело уговорить на то, что не хочет.

Стал лучше описывать свои ощущения, в обиходе много слов - описаний чувств - нравится/не нравится, любит/не любит, хочет/не хочет, очень хорошо говорит когда ему жарко, холодно, мокро, устал, хочет спать/есть, что-то колет или болит. Ситуация - я готовлю на кухне, режу лук и чеснок. Саша подходит, "лук", говорит. Я говорю, да, а вот это чеснок, хочешь понюхать? "Да", нюхает, "Саша хочет чеснок". Я говорю - ну кусай. Кусает... гамма чувств на моське... Дальше спокойно, без крика, достаёт кусочек чеснока изо рта, протягивает мне и спокойно говорит "не нравится".

Ассоциативное мышление вовсю, пример вчера - в ресторане ест мою картошку-пюре. Говорит "ещё картошку" и тут же выводит "Антошка, Антошка, пойдём копать картошку" и смеётся.

Последние несколько дней видимо лезут последние зубы-пятёрки. Капризничает и ничего не ест. Утром перешёл на "взрослую" овсянку на прошлой неделе, теперь у нас вместо 10 минут, целой миски каши и довольного ребёнка, полчаса боёв и совершенно несъеденный завтрак. Надеюсь он когда-нибудь привыкнет и забудет, что есть более любимая каша. :)

Сейчас обожает гулять, песочницу, ездить на машине/метро/автобусе, самокат и машинку, на которой верхом сидишь, валяться на нашей кровати, мультики, паровозики и железную дорогу, петь и играть на муз. инструментах.
hercules

(no subject)

Какую же я вчера сделала, не побоюсь этого слова, охренительную chicken parmigiana. Правда с mild cheddar. Но объедение! Но готовить муторно. Но вкууусно. :)

Апдейт: рецепт по просьбе!
Курица thin-sliced skinless boneless chicken breasts - 1.5 фунта, примерно 10 штук
Яйца - 3-4
Панировочные сухари
Соль, перец, сухой чеснок по вкусу
растительное масло для жарки
Сыр - 1/3 фунта куском, плюс горсть тертого на посыпку
Соус - любой готовый томатный "pasta sauce", какой любите. У меня был какой-то Эймис с грибами и чесноком.

Разбиваете яйца, в них кладёте соль-перец-сухой чеснок.
Отбиваете куриные грудки, окунаете их с двух сторон в сухари, потом с двух сторон в яичную смесь.
Жарите на сковородке по паре минут с обеих сторон, до золотистости.
В поднос (я использую casserole dish) на дно мажете слой томат. соуса. Обжареные куриные "отбивные" кладёте одним слоем прямо со сковороды. Сверху каждую ещё раз обмазываете соусом, кладёте на каждую прямоугольный кусочек сыра. Когда вся курица в блюде, сверху посыпаете ещё тёртым сыром. Поднос идёт в разогретую до 350Ф духовку на 30 минут. Всё! К этой курице я ещё всегда подаю спагетти (вчера были тоненькие angel hair), и какой-нибудь овощной салат лёгкий. Ура, приятного аппетита. :)

hercules

(no subject)

Обновила только что мой Le Creuset - сделала в нем short ribs с грибами в офигительном соусе. Получилось О-БАЛ-ДЕН-НО, без лишней скромности. А муж пошел в бар с друзьями - луууузер! Я сама, в одну харю, как говорится, очень хорошо навернула.
hercules

Le Creuset

Пошла я вчера в магазин и купила себе наконец-то Le Creuset, о котором я думала ещё с лета. Ура! А теперь накидайте мне хороших рецептов для него, особенно плова (Ирка, ау!) :)
hercules

(no subject)

Сегодня вечером собираюсь готовить lamb loin chops с чесноком и розмарином. Модифицированный вариант вот этого http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchens/lamb-chops-with-garlic-and-rosemary-recipe/index.html только вместо соуса просто протушить чеснок/розмарин и сверху посыпать. Ммммм. Или у кого-то есть другие проверенные рецепты? Рассмотрю, как грится, все варианты.

Удивительное рядом - я за отпуск совершенно не поправилась. Сегодня весила 110 фунтов. Вот и решила это дело, типа, отметить.
hercules

11 месяцев

Даже не верится, что следующий отчетец будет уже "годовой". Хотя Саша всё больше превращается из младенца в подросшего мальчика. В этом месяце произошло очень много скачков в развитии. Саша очень повзрослел, стал совсем-совсем человечком со своим характером. По пунктам:
Collapse )



Я много фоток последнее время ставила, этим уже никого не удивишь. Вот тут он прикольный, озорной такой.